Sous Chef jun. (m/w/d)
PANNATURA ist ein national und international agierender Teilbetrieb von Esterhazy und im Bereich Forst-, Landwirtschaft und Naturschutz tätig. Unser Ziel und Anspruch ist es, Natur und Wirtschaft sorgsam in Einklang zu bringen, sei es im Wald, am Feld oder am See. Langfristiges Denken, traditionelle Verantwortung und innovatives Handeln prägen die moderne Unternehmenspolitik. Ausgehend von einer nachhaltigen Eigenbewirtschaftung von land- und forstwirtschaftlichen Flächen produziert PANNATURA auch umfassende Produkte. Die Bandbreite ist dabei vielfältig, durch die aktuelle Inbetriebnahme einer modernen Fleischmanufaktur besteht neben klassischen Agrarprodukten wie Mehl, Öle, Eier ein Schwerpunkt im Bereich Wild und Biorindfleisch.
Sous Chef jun. (m/w/d)
Dienstort: Bio-Landgut Esterhazy Donnerskirchen
Vollzeit, 40 Std.
Das erwartet Sie
- Zusammenarbeit mit dem Küchenchef im operativen Tagesgeschäft sowie bei Dienstplangestaltung, Bestellwesen, Inventuren, HACCP-Richtlinien und Lieferantenkontakt
- Zubereitung und Fertigung von Speisen in hochwertiger Bioqualität, Sicherung einer gleichbleibenden Speisenqualität
- Mise-en-Place Arbeiten
- Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
- Wochenenddienste
Das bringen Sie mit
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung
- Hohes Qualitätsbewusstsein
- Interesse und Leidenschaft für biologische, regionale Lebensmittel und Produkte
- Freude an der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs sowie Hands-on-Mentalität und Kreativität
Unser Angebot
- Zahlreiche Benefits und Mitarbeitervergünstigungen
- Gratis-Parkmöglichkeiten
- Freie Verpflegung
- Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt
- Personalunterkunft bei Bedarf
- Ein Mindestmonatslohn brutto EUR 2.500,00 auf Basis Vollzeit, Überzahlung je nach Qualifikation
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!