Restaurant Zum Gogosch: Sous Chef (m/w/d)
PANNATURA ist ein national und international agierender Teilbetrieb von Esterhazy und im Bereich Forst-, Landwirtschaft und Naturschutz tätig. Unser Ziel und Anspruch ist es, Natur und Wirtschaft sorgsam in Einklang zu bringen, sei es im Wald, am Feld oder am See. Langfristiges Denken, traditionelle Verantwortung und innovatives Handeln prägen die moderne Unternehmenspolitik. Ausgehend von einer nachhaltigen Eigenbewirtschaftung von land-und forstwirtschaftlichen Flächen produziert PANNATURA auch umfassende Produkte. Die Bandbreite ist dabei vielfältig, durch die aktuelle Inbetriebnahme einer modernen Fleischmanufaktur besteht neben klassischen Agrarprodukten wie Mehl, Öle, Eier ein Schwerpunkt im Bereich Wild und Biorindfleisch.
Restaurant Zum Gogosch
Sous Chef (m/w/d)
Dienstort: Bio-Landgut Esterhazy Donnerskirchen
40 h / Woche
Unser Angebot
- Zusammenarbeit mit dem Küchenchef im operativen Tagesgeschäft
- Stellvertretung, Unterstützung und Entlastung des Küchenchefs bei Dienstplangestaltung, Bestellwesen, Inventuren, HACCP-Richtlinien und Lieferantenkontakt
- Aktive Mitgestaltung des Menüs und Caterings vor Ort
- Sicherung einer gleichbleibenden Speisenqualität
- Neue, sehr gut strukturierte und ausgestattete Großküche
Das bringen Sie mit
- Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Cateringerfahrung oder ähnliche Joberfahrung (Kreuzfahrtschiff, Großcaterer etc.)
- Interesse und Leidenschaft für biologische, regionale Lebensmittel und Produkte
- Freude an der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
- Wirtschaftliches Denken und kosteneffiziente Arbeitsweise
- Hands-on-Mentalität und Kreativität
Unser Angebot
- Zahlreiche Benefits und Mitarbeitervergünstigungen
- Langfristige Karrieremöglichkeiten in einem erfolgreichen Unternehmen
- Gratis-Parkmöglichkeiten
- Freie Verpflegung und Personalunterkunft bei Bedarf
- Ein Mindestmonatslohn ab brutto EUR 3.000,- auf Basis Vollzeit, Überzahlung je nach Qualifikation und Berufserfahrung möglich
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!