Esterházy-kastély

Nyitvatartási idő

Kedd - vasárnap és ünnepnapokon 10.00 - 17.00 óra
Kedd - péntek csak vezetett túrák

Nyitvatartási idő

Fraknó Vára

Nyitvatartási idő

Téli jegy vezetett túrával
Hétfőn és szerdától péntekig 10.00 és 13.00 órakor.
Szombaton, vasárnap és ünnepnapokon 10.00, 13.00 és 15.00 órakor.

Nyitvatartási idő

Lackenbachi-kastély

Nyitvatartási idő

Csütörtöktől szombatig, valamint ünnepnapokon 10.00 - 15.00 óráig

Nyitvatartási idő

Szentmargitbányai Kőfejtő

Nyitvatartási idő

Téli szünet

Nyitvatartási idő

Pannatura

Húsfeldolgozó üzemet nyitott a PANNATURA

Modern húsfeldolgozóval bővült az Esterházy-biogazdaság január 30-án Donnerskirchenben (Fertőfehéregyháza). A 250 jelenlevő meghívott lelkesen üdvözölte az egyedülálló projektet.

Nem véletlenül lett a donnerskircheni Seehof-major a beruházás helyszíne, hiszen ezen a környéken generációk óta foglalkoznak marhatenyésztéssel. A szomszédos erdő- és mezőgazdasági területeken ugyanakkor a vadászatnak van nagy hagyománya. A PANNATURA ez utóbbi okán elsősorban a vadhúsra fókuszál. Johannes Mezgolits, Donnerskirchen polgármestere nagyon örül a döntésnek: “A PANNATURA sokoldalú fejlesztése a Seehof-majorban fontos impulzust jelent egész Donnerskirchen számára. A mezőgazdasági tevékenységek, az olyan rendezvények, mint a Biogazdálkodási-napok vagy a Hoffest, és most ez a teljesen új üzem mind-mind fontos beruházások régiónk számára.”

A PANNATURA számára egyértelmű volt, hogy eredeti formában őrzik meg a régi épület-komplexumot: a mezőgazdaságban dolgozók régi szállásának homlokzata mögött a legmodernebb technika felhasználásával, magas színvonalon dolgozzák fel a húst. Óriási üvegablak enged bepillantást a folyamatba. “Vezető vállalatként kötelességünknek érezzük, hogy minden területen innovatívak legyünk. Nagyon örülök, hogy a húsfeldolgozó létrehozása során minden területen példát mutattunk: kezdve azzal, hogy nem került további termőföld beépítésre, folytatva az energia-önellátással, a modern felszerelésekkel, az átlátható folyamatokkal, egészen az önbizalmat erősítő látványüzemig” – mondja Matthias Grün, a PANNATURA ügyvezető igazgatója.

Az egyes folyamatokat olyan szoftver köti össze, amellyel hiánytalanul megoldható a termékek nyomonkövetése. A húsfeldolgozó emellett rendkívül takarékosan bánik az erőforrásokkal. Intelligens hővisszanyerés, csatlakozás egy faaprítékot felhasználó hőszolgáltató rendszerre és új fotovillamos berendezések biztosítják az üzem energia-önellátását.

A jövőben kerek 500 négyzetméternyi üzemi területen 4-6 munkatárs évente 100 tonna vadat és 25 tonna bio-angusmarhát fog feldolgozni. Gazdálkodók és vadászok is bérbe vehetik az infrastruktúrát. Roman Leitner, tartományi vadászmester lelkesedik az új üzemért: “Igazán csak gratulálni lehet ehhez a beruházáshoz! Üdvözöljük a profi megközelítést, hogy minden vadász igénybe veheti a szolgáltatást, hiszen a vadhús a vadásztársadalom névjegykártyája.” A vadhús elismertségét hangsúlyozza Dr. Kurt Widhalm professzor, az Osztrák Akadémiai Táplálkozástudományi Intézet elnöke is: “A vadhús nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is, hiszen rengeteg értékes tápanyagot tartalmaz. Aki egészségesebben szeretne táplálkozni, annak több vadhúst kell fogyasztania. És ami a legjobb: a vadhúsnak mindig szezonja van.”

A beruházás értéke – figyelembe véve az épületek egy részének tulajdonjogát is – 2 millió euró, ebből maximum 200 ezer eurót Burgenland tartomány fog finanszírozni a 2014-2020-as Osztrák vidékfejlesztési projektek keretében (80% EU, 20% Burgenland). A tartomány is üdvözli az innovatív projektet: “A húsfeldolgozó létrehozása fontos beruházást jelent a régiónak, és jelentős növekedést az Esterházy-biogazdaság számára – mindenekelőtt a lakóhelyhez közeli munkalehetőségek bővülése által. A regionális élelmiszerek tudatos előtérbe helyezése és a helyi értékteremtés mind támogatást nyernek ezáltal” – fogalmazott Christian Illedits, tartományi tanácsos.

A feldolgozott termékek a kismartoni Markthalle Kulinariumban és annak mobil értékesítési pontjain, a “guruló piacokon” lesznek elérhetők. Online rendelésre is lehetőség van, ezen túlmenően a termékek kiválasztott élelmiszerkereskedelmi partnereknél és különböző regionális értékesítési pontokban is megvásárolhatók.

Tények az Esterházy-biogazdaság húsfeldolgozójáról:

- feldolgozott mennyiség: évente 100 tonna vadhús és 25 tonna bio-marhahús

- akár hat új munkahely

- beruházás összege: 2 millió euró

- energia-önellátás fotovillamos berendezések és korszerű hővisszanyerés által

- a történelmi épületek korszerű revitalizálása újabb termőföldek beépítése nélkül

- látványtúrák az Esterházy-biogazdaságban

Rövid információ a PANNATURA-ról:

A 44 hektár területet felölelő vállalati egység, a PANNATURA és a 2017-ben bevezetett, azonos nevű márka a mező-, erdő- és természetgazdálkodást foglalják magukban. A tevékenységek alapját az erőforrások legjobb, mégis felelősségteljes felhasználása adja, emellett fontos szempont a területek védelme. A PANNATURA átlátható és fenntartható gazdálkodást és aktív természetvédelmi tevékenységet folytat, ugyanakkor a név egyet jelent a gazdaságból kikerülő nyersanyagok és a feldolgozott termékek magas minőségével. A márkanév bevezetésével átláthatóvá vált a termékek eredete és erősödött a fogyasztók márkatudatossága.

További információkat itt talál (németül): www.pannatura.at

Fotókredit: Esterházy, fotó: Andreas Hafenscher

A csoportképen:

- Matthias Grün (PANNATURA GmbH, ügyvezető igazgató)
- Dr. Stefan Ottrubay (az Esterházy Vállalatcsoport vezérigazgatója)
- Johannes Mezgolits (Donnerskirchen polgármestere)
- Prof. Dr. Kurt Widhalm (az Osztrák Akadémiai Táplálkozástudományi Intézet elnöke)
- Dr. Charlotte Klement (helyettes vadászmester, Burgenlandi tartományi vadásztársaság)
- Christian Illedits (tartományi tanácsos)

Megoszt