2016 Estoras Sauvignon Blanc

( Esterhazy )

Der Weltstar voll Frucht und Eleganz von Esterhazy®.

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Preis: 12

In der Nase feiner Mix aus Stachelbeeren und exotischen Früchten wie Ananas und Mango. Am Gaumen sehr weiche Stilistik, die durch die milde, gut eingebundene Säure und den cremigen, fülligen Körper betont wird. Ein eher reifer Vertreter dieser Sorte, der sich sehr trinkanimierend zeigt.

Kostnotiz

Geschmacksrichtungtrocken
RebsortenSauvignon Blanc
Alter der Reben25 Jahre
Bodenbeschaffenheitkühler, gut wasserspeichernder, eher tiefgründiger Lehmboden
ErtragSelektive Handlese, 50 hl/ha
Alkoholgehalt12,5 % Vol.
Trinkreife2017- 2019
Trinktemperatur8-10° C 46-50°F
VinifikationHandlese, ausschliessliche Verwendung von Seihmost, gekühlte Gärung bei 19°C, anschliessend für 4 Monate auf der Feinhefe, 1/3 im 500 l-Fass ausgebaut
GenussempfehlungSüßwasser- und Meeresfische, kalte und warme Vorspeisen, helles Geflügel
EAN Code900 8743 000 678

  Enthält Sulfite.